Verfrissende waatlemoen-en- lemmetjie-slaai

Hierdie slaai is so vars dat dit op
die warmste somerdag ’n lafenis vir
almal sal wees.
genoeg vir 8
1 klein waatlemoen, geskil en in
happie-grootte stukke gebreek
2 lemmetjies, in wiggies gesny
+ fyn gerasperde skil van 3
lemmetjies
500 ml (2 k) klaarbereide
lemmetjie-sorbet (ons het Lecca ill
Gelato gebruik)
100 g (1 pakkie) pistasieneute,
gekap
hand vol kruisementblare
1 Pak die waatlemoen en
lemmetjies in ’n dienbak en strooi
die lemmetjieskil oor.
2 Skep die roomys net voor die
voorsitslag bo-op en strooi die
pistasieneute en kruisementblare
oor.